Suivre les relevés hors norme (alertes d'hygiène)
La liste des relevés non conformes des 90 derniers jours, la notification aux managers et le « vu ».
Quand un relevé sort non conforme sur l'iPad, les managers de l'établissement reçoivent une notification « Relevé hors norme » (sauf la personne qui a fait le relevé). Au back-office, tout est rassemblé dans Hygiène › Alertes.
Ce que montre la page
Les relevés hors norme des 90 derniers jours, du plus ancien au plus récent, pour les établissements choisis en haut :
- Frigo : l'enceinte et la température ;
- Huile : la friteuse, la température et le %TPM ;
- Réception : le fournisseur et l'article, avec la raison (température hors norme, emballage ou écart de poids au-delà de la tolérance).
Chaque ligne donne l'établissement, le jour et l'heure.
Marquer comme vu
- Lis les alertes et vérifie que l'équipe a réagi (action corrective, re-contrôle dans l'historique).
- Clique Marquer comme vu.
Le « vu » est commun à toute l'équipe de direction et enregistré par établissement : une fois marqué, le compteur et le bandeau de Hygiène › Outils (« … relevé d'hygiène non conforme ») disparaissent pour tout le monde, jusqu'au prochain relevé hors norme. Le geste est noté au journal.
Bon à savoir
- Seul le non conforme (rouge) déclenche une alerte. La vigilance (orange) reste visible dans l'historique, sans prévenir.
- La liste ne se vide pas avec « vu » : elle garde les 90 derniers jours. « Vu » éteint seulement le signal.
- Pour le détail (qui, action corrective, re-contrôle), ouvre l'historique de l'outil : Consulter et exporter les relevés.
- Les notifications peuvent être coupées ou retirées de l'iPad dans Réglages › Notifications (motif « Température hors norme »).
Si ça ne marche pas
- Tu ne reçois pas les notifications : vérifie que tu es manager de cet établissement et que le motif est actif.
- Une alerte que tu attendais n'y est pas : la valeur était peut-être en vigilance, pas hors norme.