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Configurer la réception des livraisons (fournisseurs, articles, seuils)
Préparer les listes de fournisseurs et d'articles, les seuils de température et la tolérance de poids.
L'outil Réception des livraisons se règle dans Hygiène › Outils : choisis l'établissement, active l'outil, puis clique sur sa carte.
Étapes
- Sous Fournisseurs, tape un nom et clique + Ajouter (ou appuie sur Entrée). Recommence pour chaque fournisseur.
- Clique sur le rond (●) devant un fournisseur pour en faire celui par défaut : il sera déjà choisi sur l'iPad.
- Fais de même sous Articles livrés (par exemple Poulet entier, Cuisses, Émincé).
- Sous Seuils de température (normes suisses), règle pour Frais et pour Surgelé les valeurs Conforme jusqu'à et Vigilance jusqu'à.
- Sous Écart de poids à la réception, indique l'Écart maximal toléré en kg (0 = pas de contrôle).
- Clique Enregistrer en haut à droite.
Les valeurs par défaut
- Frais : conforme jusqu'à +4 °C, vigilance jusqu'à +5 °C.
- Surgelé : conforme jusqu'à -18 °C, vigilance jusqu'à -15 °C.
Au-dessus de la vigilance, la livraison est non conforme.
Bon à savoir
- Retirer enlève une valeur de la liste. Les réceptions déjà enregistrées gardent leur fournisseur et leur article.
- Un écart de poids au-delà de la tolérance range la livraison dans les alertes du back-office, avec l'écart et les deux quantités.
- La photo du bon de livraison est toujours obligatoire sur l'iPad ; elle se voit dans l'historique du back-office mais ne part jamais dans l'export.
Si ça ne marche pas
- « Ajoute au moins un fournisseur » ou « Ajoute au moins un article » : les listes ne peuvent pas être vides.
- « Frais : le seuil conforme doit être ≤ au seuil vigilance » : le seuil conforme doit être le plus bas.
- L'équipe ne trouve pas un fournisseur : ajoute-le ici, il apparaît sur l'iPad à la prochaine réception.
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